人民健康營養(yǎng)“識”堂--健康·生活--人民網

生物相容植入物可治療骨病變

　　【創(chuàng)新連線·俄羅斯】俄羅斯研究人員制造出新的生物相容性鈦金屬結構和具有合成生物活性磷酸…
桂花桑葚紅棗甜酒釀雞蛋湯滋陰潤燥

　　推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：滋陰潤燥、暖胃散寒推薦理由：小年湯水。材料：…
冬吃蓮藕補中益氣健脾胃

　　蓮藕是常用食材之一。李時珍在《本草綱目》中稱藕“醫(yī)家取為服食，百病可卻”。蓮藕既可生用也可熟食，生用…
吃覆盆子煮雞腰子, 緩解冬季手腳冰涼

　　覆盆子有益腎固精縮尿、養(yǎng)肝明目的功效，可有效緩解冬季女性手腳冰涼的癥狀。推薦一個食療方：取桑葚…
野生蘑菇要慎食

　　蘑菇的種類繁多，超過3.6萬種。在《中國居民膳食指南（2016）》中，蘑菇被歸為菌藻類，該類食物含有…
冬季養(yǎng)生吃什么？蘿卜粥消食化痰辣椒抗寒護心臟

　　編者按：冬季，大家都會選擇一些溫補的食物來抵御寒冷。對此，專家提醒，不要因為氣溫下降盲目進補，應根據…
孩子低燒，妙用烏梅就管用

　　秋冬時節(jié)，天氣陰晴不定，溫度變化大，孩子的身體調節(jié)溫度感受功能反應不過來，就很容易被外邪入侵，容易著…
想緩解高血壓多食茶和蘋果

　　英國雷丁大學、劍橋大學和美國加州大學戴維斯分校等機構的營養(yǎng)學家測量數萬名英國居民飲食后發(fā)現，食用的食…
冬季補腎這兩種食物倍兒好

　　冬季萬物蟄伏主收藏，腎是人體主收藏的最大功臣。它既要為冬季儲備能量，又要為來年春季積蓄力量，所以有“…
健康人群一日三餐應注意這些

　　新冠肺炎疫情期間，一般人群一日三餐應注意哪些事項？省疾控中心提醒，合理膳食、營養(yǎng)平衡很重要。良好的營…
冬天，蒸水果更適合孩子

　　冬天寒冷干燥，很多孩子都有上火、咳嗽、消化不良現象，常給孩子吃三種“蒸水果”，不僅可加強營養(yǎng)，還有治…
吃過多“垃圾食品”易致孩子睡眠障礙

　　“碳酸飲料往往含有咖啡因，快餐食品往往含高熱量但缺乏營養(yǎng)，過于頻繁攝入這些食品，睡眠障礙出現幾率也在…
鈉鹽吃多升高血壓、增加骨松風險 7招拒絕鈉超標

　　大家都知道，鈉鹽吃得過多不利于健康，不僅會升高血壓、增加骨質疏松風險，最近研究發(fā)現，多吃鈉鹽還會擾亂…
食品安全消費提示：帶您了解食用色素

　　三字經說：青赤黃，及黑白，此五色，目所識。不同食物都有一定的顏色特征，食物的顏色和色澤不僅體現其新鮮…
紅棗補血不如豬肝貧血者還需要補氣

　　生活中有不少女性看起來面色蒼白、唇甲色淡，容易頭暈、眼花、乏力，或者體檢時發(fā)現血紅蛋白含量低于正常值…
冬季胃病來得急打好飲食保胃戰(zhàn)

　　冬季天氣寒冷，這幾天北京的氣溫更是突破新低。氣溫一低，腸道功能容易發(fā)生紊亂，是急性胃炎的高發(fā)期。如果…
柿子、山楂等冬季水果上市好吃別貪量小心“吃”出胃石癥！

　　日常生活中，經�？梢月牭街車娜说昧四懡Y石、腎結石甚至是膀胱結石，很少聽到有人提及“胃石癥”，很多人…
這些事不知道，鈣就白補啦！

　　缺鈣只是老年人的問題嗎？當然不是。人的一生中，都需要預防鈣的缺乏。嬰幼兒、青少年、孕期和哺乳期等人的…
牛奶、酸奶、奶酪，誰贏了？

　　可能是人們對營養(yǎng)的意識越來越強了，也可能是小編朋友們的歲數越來越大了，總之，最近被人問起關于奶制品的…
老看手機，煲杞斛海螺湯

　　廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院內科教授藍森麟久對電腦、手機工作者和常熬夜人士，可煲點杞斛海螺湯喝…
論營養(yǎng)，牛奶＞豆奶＞椰奶

　　陳林烽編譯牛奶、豆奶、椰奶、杏仁奶……市面上帶有“奶”字的飲品越來越多，這些營養(yǎng)“奶”制品是…
紅薯，烤的比煮的升糖快

　　中國注冊營養(yǎng)師谷傳玲相對于煮紅薯，烤紅薯味道更好，也更受歡迎，但血糖高的人建議首選煮紅薯�！�
清淡飲食，一多三少一忌

　　江蘇省蘇北人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師邵劍腸胃不適，或手術過后身體正處于恢復期的人，醫(yī)護人…
全麥面包，鹽可不少

　　天津市天津醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師康瑞雪全麥面包，是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包�！�
一粥一茶止腹瀉

　　中國中醫(yī)科學院醫(yī)學實驗中心副研究員代金剛 □ 井媛媛腹瀉是常見的病癥，其原因包括飲食不節(jié)制或…
補血有個“鐵三角”

　　中國注冊營養(yǎng)師王宇飛 □ 中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員高超鐵缺乏所引起的缺鐵…
換著吃油，根據優(yōu)劣巧搭配

　　中國注冊營養(yǎng)師鄭飛飛花生油、大豆油、橄欖油……除了風味不同，這些食用油還有哪些區(qū)別？烹…
球生菜營養(yǎng)價值低

　　國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨□張兆瑞生菜口感爽脆，是很多人餐桌上的�？汀０慈~形，可分…
多吃“抗炎”食物護心

　　炎癥反應屬于人體免疫系統(tǒng)的正常反應，日常出現紅、腫、熱、痛等癥狀，或多或少都與它有關。若炎癥反應長期…
手腳涼，覆盆子煮雞腰子

　　廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院內科教授藍森麟覆盆子是常見的水果，也可作為中藥材，有益腎固精縮尿、…
隔夜菜怎么吃才健康

　　工作日的中午，我經常會用頭天晚上的飯菜做便當。您可能會問了：不是說隔夜菜不健康嗎？隔夜菜健不健…
冬季進補五種食物最適宜

　　前些天，北京市氣象局官宣了入冬時間，今年11月3日已經正式入冬。天氣越來越冷，正是進補的好時節(jié)�；鸺�
多吃米飯不增加糖尿病風險？

　　最近，很多人都看到了一篇發(fā)表于《Diabetes Care》雜志上的科學新聞：盡管對其他亞洲國家來說…
糖尿病人群褒碗靈芝山藥豬骨湯

　　推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：飽腹控糖推薦人群：糖尿病人群材料：豬骨500…
心情郁悶來點糖？甜食未必能讓你開心

　　不開心了？來一份巧克力派、一塊馬卡龍餅干或是直接豪飲一罐“快樂肥宅水（可樂）”。如今，很多人都相信，…
打疫苗前先做功課

　　北京青年報記者從北京市疾控中心獲悉，目前免費接種工作已經啟動，中小學生將由各學校和預防接種門診統(tǒng)一…
存雞蛋，冷藏一周=室溫一天

　　中國注冊營養(yǎng)師劉萍萍雞蛋是家家戶戶必備的食材，因帶有外殼，很多人就覺得好保存，常溫存放即可�！�
五谷搭配，營養(yǎng)防病兼得

　　受訪專家：東南大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系主任、副教授王少康本報記者李爽自古…
咸鴨蛋，每天最多吃1/4

　　天津醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師康瑞雪咸鴨蛋是我國特色食品之一，深受不少人喜愛。在鴨蛋腌制過程中，鹽不僅…
果糖沒你想的那么好

　　中國注冊營養(yǎng)師劉萍萍糖對健康的影響越來越受到人們的關注和重視，消費者在選擇食品時，會盡量買少…
芝麻香油≠小磨香油

　　山東讀者張先生問：前幾天去超市買香油，導購推薦我選“小磨香油”，說是其利用了“水代法”，香味更濃�！啊�
無花果麥冬銀花水能利咽

　　秋冬季是慢性咽炎的高發(fā)期，天氣冷、氣候干燥尤其會加重癥狀。在此推薦一個簡單的藥茶，可緩解慢咽癥狀�！�
胃口差，淮山芡實蓮子煲肉

　　佛山市中醫(yī)院肺病科副主任中醫(yī)師賴昕很多體質不好的人本想趁入冬前進補，無奈卻食欲不振，而且稍…
吃魚補腦，鲅魚勝出

　　食品安全博士、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心主任鐘凱 “吃魚補腦”的說法在民間流傳已久，但科學研…
炮姜丁香茶溫胃健食

　　胃寒、易積食的患者，可常服用炮姜丁香茶，以達到溫胃健食的效果。具體為：炮姜10克，丁香6克，炒神…
牙痛喝蒲公英金銀花粥

　　齲齒、牙齦炎、牙周炎等均可引起牙痛。中醫(yī)認為，本病多為風火外襲、胃熱熾盛或腎陰虧損導致，治療應當…
咖喱保護膝關節(jié)

　　陳林烽編譯咖喱牛肉、咖喱蝦仁、咖喱土豆……含有咖喱的菜肴總能讓人食欲大開�？о鋵嵤呛芏嘞懔稀�
喝酒致維B1缺乏，小心癡呆

　　長期大量飲酒的常見后果是認知功能下降，甚至發(fā)展為癡呆癥，但科學家還沒有完全找到酒精損害大腦的病理機制…
忙起來，甜食吃得少

　　我們都知道甜食吃多了容易讓人發(fā)胖，可面對美食又按捺不住想吃的欲望。英國薩塞克斯大學發(fā)表在美國《實驗心…
胃口差喝番薯木瓜蘋果湯

　　廣東省名中醫(yī)、廣東省中醫(yī)院副院長楊志敏對于脾胃虛弱、胃口不好、營養(yǎng)不良以及平時常便秘、血脂偏…
秋吃蘿卜賽人參！咋選？咋吃？有何禁忌？

　　編者按：蘿卜具有消積滯、化痰熱、下氣寬中，解毒等功效�，F代研究也發(fā)現，蘿卜中含有的多種微量元素可以增…
清熱潤肺除痰止咳推薦鮮劍花南北杏湯

　　推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：清熱潤肺、除痰止咳推薦理由：秋燥咽干咽癢咳嗽的人群…
哺乳期高糖飲食影響孩子認知

　　都知道母乳有益寶寶健康，哺乳期飲食則會影響母乳質量。美國一項研究顯示，母親哺乳期攝取高糖飲料會損…
吃對肉反而瘦

　　在很多人看來，肉是減肥期間不能碰的食物之一，因為吃了會直接長肉。事實上，吃對肉反而會更瘦，而且對…
以花入饌，秋色這樣吃更健康

　　“那時暄氣初消，月正圓，蟹正肥，桂花皎潔�！痹凇肚锾斓臎r味》中，林語堂這樣描述秋天的意境。秋天果蔬豐…
消食解膩小湯方請收藏

　　8天假期，怎么少得了吃？除了吃月餅，還有大閘蟹。廣州醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院番禺院區(qū)中醫(yī)科副主任中醫(yī)師鄭…
孩子食滯食飽，試試獨腳金豬橫脷湯

　　廣州市中醫(yī)醫(yī)院兒科副主任醫(yī)師陳致雯介紹，獨腳金是一味性味平和的清熱類中藥，同時也是煲湯常用的食材，具…
仲秋，飲食“三宜八忌”須牢記

　　秋季正是適宜進補的季節(jié)。中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任陳超剛教授指出，為了彌補夏季出汗和身體活…
薏仁紅棗水能祛斑

　　臉部長蝴蝶斑，或產后面色暗及惡露不絕的女性，可常服用薏仁紅棗水。具體為：取生薏仁100…
熬出鮮美雞湯，鹽很關鍵

　　鮮美雞湯總能勾起我們的食欲，讓人回味無窮。雞湯的鮮味來自于其中的呈味物質，比如氨基酸、核苷酸、有機酸…
秋吃茄子，低糖低脂

　　民諺道，“立夏栽茄子，立秋吃茄子�！币簿褪钦f，時下正是吃茄子的好季節(jié)。按顏色分，茄子有…
身體自帶“排毒系統(tǒng)” 飲食“排毒”都是忽悠

　　“排毒飲食”可不是新鮮事，世界上許多地方很久以前就有類似概念：人們認為身體在不停產生毒素，需要通過某…
烹調時的“保鈣”竅門

　　中國注冊營養(yǎng)師李園園在很多人看來，只要多吃富含鈣的食物就能補足鈣，但其實，我們最終能從食物中…
買鴨血，看看鐵含量

　　中國注冊營養(yǎng)師谷傳玲鴨血是很多人心中的“補鐵佳品”，我想提醒大家的是，買錯了可真不行。 …
毛豆和魚，男人多吃

　　很多人認為，攝入足量蛋白質是男人保持健壯的關鍵，而美國“營養(yǎng)新聞網”最新載文稱，除了蛋白質，科學研究…
頓頓有點湯水防秋燥

　　吳階平醫(yī)學基金會營養(yǎng)學部委員劉明皮膚瘙癢、口干舌燥、眼睛發(fā)干……入秋后，這些秋燥癥狀紛紛顯…
堅果吃多了生痰生熱

　　堅果營養(yǎng)豐富，吃起來又脆又香，是大家常備手邊的零食。從養(yǎng)生角度講，吃堅果不能過量，否則容易生痰生…
用好生姜緩解六種不適

　　相傳，某日神農氏上山采藥，誤食毒草，肚子疼如刀割，暈倒在一棵樹下。等他慢慢醒來時，發(fā)現自己躺倒的地方…
主食并非肥胖誘因

　　有人認為，主食是肥胖的“元兇”。其實不然。肥胖的“元兇”是能量過剩。從營養(yǎng)學的角度看，沒有最好…
帶魚是天然鈣庫

　　帶魚味道鮮美、肉質細膩，不僅是很多人餐桌上的常客，它還是隱藏的含鈣大戶。《中國食物成分表》中的…
有外傷不能吃海鮮羊肉？傳說中的發(fā)物才是療傷佳肴

　　長輩們常說，受了外傷后，一定要懂得忌口。有些食物，比如海鮮、牛羊肉、豆腐，吃了之后，會讓傷口不易愈合…
吃素也能吃成脂肪肝

　　現如今，“注意飲食清淡”恐怕是大家平時聽得最多的健康叮囑。于是在很多人的心目中，吃素成為解決一切疾病…
早餐重能量午餐少油鹽一日三餐吃出健康

　　編者按：吃是人類生存必須，如何吃得好？吃得營養(yǎng)？吃得健康？一直是人們探究的話題，今天就好與大家一起探…
家中長者脾胃弱、胃口差?早晚服用佛手粳米粥

　　佛手對于嶺南地區(qū)的讀者并不陌生，即可以欣賞也可以食用，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手…
蔬菜界隱藏的營養(yǎng)高手竟有六大健康功效？

　　有一類蔬菜，堪稱蔬菜界的“愛馬仕”，深受全球各種健康飲食指南推崇，它們烹飪過程簡單、菜品檔次高級。近…
早餐補能量，午飯少油鹽

　　江蘇省蘇北人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師邵劍俗話說，“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。吃好…
土豆越面越升糖

　　天津醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師康瑞雪土豆燒牛肉、土豆紅燒肉、大盤雞……口感綿軟的土豆在為這些菜增色的同…
常吃玉米對血糖好

　　受訪專家：解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科主任左小霞韓女士確診糖尿病已有4年，聽說抗性…
從飲食調整身體九種體質都有食療方

　　廣東省佛山市中醫(yī)院藥劑科主任中藥師曾榮香中醫(yī)認為，人體有平和、氣虛、陽虛、陰虛、痰濕、濕熱、…
補齊膳食短板少得病

　　受訪專家：中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅中南大學湘雅醫(yī)院營養(yǎng)科副主任 …
九種體質都有食療方

　　中醫(yī)認為，人體有平和、氣虛、陽虛、陰虛、痰濕、濕熱、血瘀、氣郁和特稟九種體質，其與健康和疾病密切…
尿路感染，泡枸杞玫瑰茶

　　尿路感染多見于女性，40歲以下發(fā)病率約為男性的8~10倍，影響工作生活，有苦難言。中醫(yī)認為，尿路…
早生白發(fā)服黑芝麻燕麥糊

　　須發(fā)早白、頭暈眼花多是精血虧虛，這類人群可常服黑芝麻燕麥糊，有補腎、益精血、潤腸燥、開胃益中、健…
鮮紅色的肉才新鮮

　　買肉時你常依靠什么判斷新鮮度？從某種程度來說，顏色就可以。新鮮豬牛羊肉所呈現的紅色主要…
腎有結石，別怕牛奶和豆腐

　　腎結石雖然不是什么大病，卻能讓人痛不欲生。數據顯示，其臨床發(fā)生率為10%，且復發(fā)率也很高。經常有…
換著品種吃南瓜

　　秋天一到，南瓜紛紛上市。近幾年，貝貝南瓜特別火，它是從日本引進的南瓜品種，因具有“香甜的板栗口感…
白色食物解秋燥

　　秋日里，不少人會受到鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等一系列惱人癥狀的“騷擾”。這些現象就是典型的“秋燥…
幾道茶飲解秋燥

　　秋意漸濃，正是秋燥逐漸加重之時。中醫(yī)認為，燥易傷肺，表現為體表肌膚和體內臟腑缺乏津液，干枯不潤的癥狀…
降壓護心、滋補脾胃 8類食物吃出好身體

　　編者按：人的一生都離不開吃，但要如何吃得安全，吃得健康，吃得養(yǎng)生卻是一門學問，今天就與大家聊聊吃的話…
孩子喝全脂奶超重風險更低

　　加拿大的一項研究發(fā)現，喝全脂奶的孩子超重或肥胖風險比喝低脂奶的孩子低40%。圣邁克…
油吃多了發(fā)胖，一點不吃好不好？真相在這！

　　編者按：現在很多人說油吃多了不好，體重超標，要倡導減油。那么，要是一點兒油都不吃，是不是就能獲得更大…
當心中毒路邊的蘑菇你可不要采

　　“因誤食毒蘑菇而生命垂危的7歲男童，引發(fā)數百熱心市民獻血”的新聞熱度未退，噩耗就已傳來——孩子終因不…
飲食不能太追時髦

　　如今，低碳飲食、生酮飲食、無麩質飲食等眾多時髦飲食方式盛行，吸引著不少人躍躍欲試。這些飲食方式可能對…
飯菜要趁熱放冰箱

　　“飯菜要涼透了才能放冰箱，否則不僅費電，還會折損冰箱壽命。”有這種觀點的人恐怕不少，但科學實驗告訴你…
不想吃肉還怕營養(yǎng)不良？素食者可以多點吃豆

　　不想吃肉，不少人選擇吃素。吃素吃不對，很容易出現營養(yǎng)不良的問題，比如蛋白質、礦物質和部分維生素攝入不…
三子鱸魚湯養(yǎng)頭發(fā)

　　對于須發(fā)早白、病后脫發(fā)的患者，可常服三子鱸魚湯，對頭發(fā)有較好的養(yǎng)護效果。取枸杞子、女貞…
心臟不好常喝三款藥茶

　　雖然已經立秋，“秋老虎”還在發(fā)威。身體悶熱、臉紅大汗、心跳加快、容易發(fā)脾氣等癥狀在心血管病人身上…
兩款食療方助老師緩解咽炎脫發(fā)

　　教師是一個集腦力與體力勞動于一體的職業(yè)。由于職業(yè)的特殊性，許多老師一直備受咽喉炎、須發(fā)早白、脫發(fā)、腿…
微量元素還是“食補”最靠譜

　　近年來，飯后再吃點具備各種功能的營養(yǎng)補充劑，似乎成為了不少人的選擇。當下人們越來越關注健康方面的需求…
慢性咽炎，沏金銀花玄參青果

　　慢性咽炎患者咽部多有異物感，分泌物不易咯出，還有干癢刺痛等癥狀，晨起時往往出現刺激性咳嗽伴惡心，…
“白細美”的糧食背后是不必要的損耗和營養(yǎng)流失

　　浪費可恥節(jié)約為榮如今精細加工的糧食產品受到不少消費者青睞。但看起來“白細美”的糧食背后，存在…
不吃碳水化合物？不健康！科學減重應該這么吃

　　人對甜味天生就有一種偏好，但愛美的女孩總擔心吃過多甜食會發(fā)胖。近期，無糖飲料占據了商超“C位”，號稱…
油吃多了壞處多！7個小技巧助您控油減脂

　　編者按：俗語說，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。油在日常飲食中占據了非常重要的地位，很多人會說，“油大”…
大蒜＋葫蘆巴籽可護心

　　心臟病是全球死亡主因之一。美國《食品科學與人類健康》雜志近期刊登印度一項新研究發(fā)現，大蒜和葫蘆巴籽強…
白露節(jié)氣到！為何要飲“白露茶”、吃龍眼？

　　幾縷涼爽的秋風，吹散了酷暑的炎熱。白露節(jié)氣是秋季由熱轉涼的轉折點，有“白露身不露”之說，也是農活比較…
燕麥奶其實就是燕麥漿

　　河南讀者徐女士問：最近有朋友向我推薦燕麥奶，說這種植物奶是“健康食品”“牛奶替代品”。我去超市買時發(fā)…
顏色越深的米越營養(yǎng)

　　如今，市場上大米的品種越來越多，有時實在不知道該選哪種。這里給大家?guī)讉€原則，購買時不妨參考�！�
沖奶粉，多少度最合適

　　吉林讀者錢女士問：我給孩子沖奶粉都是按照沖調說明提示中的40℃操作的，但前幾天看網上有一個帖子說…
買回家的肉餡，剁剁再用

　　為了省事，很多人喜歡在超市或菜市場直接買絞好的肉餡，回家之后直接用來包餃子。但人們也會感覺，餃子餡總…
食物發(fā)霉了，最好整個扔

　　蘋果爛了一點，面包長了幾個霉斑，甘蔗壞了一小段……遇到這樣的情況，很多人會切掉壞的部分吃剩下的。這樣…
“貼秋膘”，這些花樣“啃秋”豈能辜負

　　“云天收夏色，木葉動秋聲”，進入秋季，我國民間一直流傳著“貼秋膘”“咬秋”“啃秋”等傳統(tǒng)習俗。孔子曰…
“貼秋膘”，怎么少得了肥美羊肉

　　最近有新聞說，蒙古國贈送的3萬只羊快要到了，目前已進入“貼秋膘”時節(jié)，許多人腦海中飛轉出無數種肥羊的…
秋季進補，試試清淡“素三寶”

　　“夏損益，秋進補”，秋天是最適合進補的季節(jié)，吃膩了大魚大肉，不妨來試試“素三寶”吧。萵…
食鹽種類這么多，到底怎么選

　　今年9月1日是第14個“全民健康生活方式日”。健康生活方式要從點滴小事做起。比如一日三餐離不開的食鹽…
關于喝水的講究，這些都講錯了

　　水是生命之源，人體內的水分，大約占到體重的65%。沒有水，食物中的營養(yǎng)不能被吸收，廢物不能排出體外，…
專家提醒：味道越香越危險

　　前不久，香港消委會舉行記者會，公布了近期對嬰兒配方奶粉及薯片、蝦條等香脆零食樣本的檢測結果。其…
日常飲食“減油”的十大核心信息

　　2020年9月1日是第14個“全民健康生活方式日”，為貫徹落實《健康中國行動（2019-2030年）…
秋季潤燥補肺陰，百合止咳祛痰平喘

　　處暑之后，雖然天氣依然悶熱不已，但已開始變得干燥。不少人慢慢會感覺出現口咽干燥、皮膚粗糙，甚至煩熱難…
食多不長肉？自汗盜汗多？試試這碗泥鰍湯

　　出汗是一種正常的生理現象，特別在炎熱的夏天，出汗能幫助身體散熱降溫、減少中暑。但如果稍微活動就大汗淋…
防燥護陰，一起來喝鴨湯

　　處暑時節(jié)，是秋天的第二個節(jié)氣，盡管現在仍然是酷暑難耐的節(jié)奏，但是到了處暑這個節(jié)氣，說明炎熱的暑天即將…
營養(yǎng)師告訴你：這些吃飯習慣會讓血糖越來越高

　　(北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)師宋新)近期，《柳葉刀》發(fā)布的全球飲食領域的首個大規(guī)模重磅研究發(fā)現，全球范圍內每…
咖啡和茶都能預防糖尿病

　　（中國農業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅）美國化學協(xié)會(ACS)的農業(yè)食品化學雜志(…
石榴、蓮藕、南瓜……這些秋季應季美食別錯過

　　紅艷艷的石榴，潔白脆嫩的蓮藕，軟糯香甜的南瓜……品品秋味道! 石榴：水果中的紅寶石推薦人：…
補營養(yǎng)做好三件事

　　“補充營養(yǎng)”是補充單一的維生素、蛋白質、膳食纖維?其實單一營養(yǎng)研究已向系統(tǒng)營養(yǎng)研究轉變，供給原則是：…
喜歡喝奶茶不如自己做！口感好成本低還健康

　　(北京潞河醫(yī)院營養(yǎng)科張家瑜)市面上的奶茶無論從口感還是成本角度出發(fā)，很少用牛奶和茶葉調制，取而…
橄欖油不是只能生吃！這個觀念該更新了

　　(北京協(xié)和醫(yī)院臨床醫(yī)師鄭西希)“特級初榨橄欖油只能涼拌不能炒菜，會破壞掉其中的營養(yǎng)成分”，很多人吃…
多吃魚，遠離一種病

　　英國《流行病學與社區(qū)衛(wèi)生雜志》刊登一項新研究發(fā)現，多吃魚的人，不易發(fā)生抑郁。該研究作者是我國青島大學…
有些果蔬怕進冰箱

　　冰箱是食物的“保鮮神器”，因此果蔬買回家后，人們做的第一件事情就是把它們放進冰箱。但實際上，有些…
怎么吃紅棗不生濕

　　紅棗是滋補佳品，很多人喜歡每天嚼幾顆，或搭配枸杞、黃芪一起泡水喝。但這種方式并不適合所有人。大…
女性多吃藍莓長肌肉

　　藍莓營養(yǎng)豐富，具有明目、抗衰老、增強抵抗力等多種保健功效。美國《營養(yǎng)學雜志》近期刊登一項新研究發(fā)現，…
為減肥水果當正餐專家：有些水果比豬肉熱量高

　　處暑已至，重慶的盛夏還未過去。對于很多愛美的女生來說，盛夏意味著一年中減肥的攻堅階段，為了讓自己…
荔枝也是養(yǎng)生好果

　　 “一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來�！毖籽紫娜眨瑒兂鲆活w潔白如雪的荔枝肉，品嘗甘甜的荔枝香的同時…
暑天睡不好，參麥靈芝燉鴨子

　　夏至到秋分時節(jié)晝長夜短，人們睡眠時間相對減少，加上天氣熱，失眠高發(fā)，抗病能力變弱，易患嘴唇皰疹、…
蒸菜用蔥絲，燉魚用蔥段

　　蔥是很多家庭必備的食材，其味道獨特，常常用來調味。鮮為人知的是，蔥的形態(tài)不同，其適用的菜肴也不一…
三招選出好大米煮飯時加點料能護血管防三高

　　編者按：民為國基，谷為民命。糧食在我們生活中不能缺席，而生活中，糙米、胚芽米、發(fā)芽米、蒸谷米、拋光米…
處暑，巧用百合滋陰潤燥

　　8月22日就是處暑節(jié)氣了，此時是由熱轉涼的季節(jié)交替期，飲食養(yǎng)生應順應氣候變化，從春夏的養(yǎng)陽逐漸過渡到…
甲亢患者可吃點帶魚

　　時下正值海鮮大量上市，除了痛風患者盡量不吃外，甲亢患者也要慎吃海鮮，而這一點常易被忽視。甲亢全…
牛奶的香濃味少了

　　經常聽到有人感慨：“真想念小時候的牛奶，又香又濃，現在的越來越沒有牛奶味了……”“香濃”，真的是…
清熱祛暑，潤燥生津！推薦冬瓜扁豆煲豬脊骨

　　推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：清熱祛暑，潤燥生津推薦理由：適合夏秋交接時，心煩氣…
代餐減肥，減掉的很可能是健康

　　“一瓶含30種營養(yǎng)元素，可飽腹5小時；有效減肥不反彈；6種口味換著喝�！苯�，一位主播在電商平臺直播…
老人飯菜并非越軟越好

　　隨著年齡增長,機體各個組織會發(fā)生萎縮和衰退,80歲后組織萎縮達50%，隨之而來的是骨骼肌肉減少和力量…
毛豆，既是蔬菜又能當“肉”

　　時下，毛豆大量上市，煮毛豆、絲瓜燴毛豆、肉末炒毛豆……每一道都讓人大快朵頤。然而，毛豆的營養(yǎng)怎么樣？…
血糖高，吃西瓜別超兩片

　　西瓜口感甘甜，血糖高的人擔心升高血糖，忍痛放棄。血糖高真的不能吃西瓜嗎？口感甜不代表含糖量高�！�
吃鹽多，炎癥滿身跑

　　受訪專家：西安交通大學第一附屬醫(yī)院心血管內科主任牟建軍北京大學人民醫(yī)院主管營養(yǎng)師蔡晶…
你的“濕氣”重嗎？三伏天祛濕事半功倍

　　編者按睡不醒、身乏力、舌苔重、沒胃口、臉部出油多還爆痘……在潮濕悶熱的炎夏酷暑，這些不適可能都…
食療方、茶飲方這些“祛濕王牌”不能錯過

　　北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院亞健康科副主任醫(yī)師劉洋指出，祛濕首要任務就是養(yǎng)成良好飲食習慣，飲食適量、有規(guī)律…
咳嗽為什么不能吃甜的？

　　當孩子咳嗽時，中醫(yī)大夫接診完后會告知家長，患兒不要吃甜食，這里的甜食包括了甜點、軟飲料、糖果、冰淇淋…
蓮藕新鮮上市，和鱔魚一起煮補氣血

　　現在正是蓮藕大量上市的時候，這個時候的蓮藕新鮮多汁，味道甚佳。廣州醫(yī)科大學附屬中醫(yī)醫(yī)院內分泌科副主任…
盛夏養(yǎng)心，解決“心理中暑”

　　盛夏酷暑，不少人常常莫名其妙地失眠，感到困倦、情緒煩躁、愛發(fā)脾氣、心情低落、悶熱不安等。這很可能…
夏季是吃瓜的季節(jié) 推薦絲瓜白貝湯

　　推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：清熱、化痰、明目推薦理由：暑假快手湯水…
三伏天食欲不振？這樣搭配擁有好胃口

　　炎炎夏日，很多人會感到食欲不振。加之高溫下人體的代謝速度較快，就更需要均衡膳食來維持身體機能了。那么…
盛夏清風來食荷正當時荷葉、荷花、蓮子、蓮藕皆可入饌

　　又到了荷花盛開的季節(jié)。荷花的美，一半是文人眼中，一半在吃貨碗里。文人喜荷，愛她的美貌與品格。千百年來…
轉基因食品須顯著標示“轉基因”字樣

　　生產經營轉基因食品，食品標識上應顯著標示“轉基因”字樣。此外，“零添加”“特供”“特制”“特需”等詞…
夏季日常保健推薦豆腐丸子枸杞葉湯

　　主要功效：消暑生津推薦人群：夏季日常保健，一般人均可。材料：肥瘦肉100g、老豆腐 30…
健康飲水小常識

　　少量多次飲水。水是生命之源，人體的每一個細胞都需要水分來維持�！吨袊用裆攀持改稀方ㄗh健康成人飲…
試試這些食物“護發(fā)高手”

　　人人都希望擁有一頭濃密秀發(fā)，而調整飲食對護發(fā)也能起到一定作用。近日，美國“家庭療法”網站和“MS…
蓮子麥冬巧搭配健脾養(yǎng)心度炎夏

　　伏天正盛，常見的夏日應季食藥膳還有哪些好搭配？南方中西醫(yī)結合醫(yī)院副院長、治未病中心學術帶頭人彭康教授…
大暑燥熱神煩時，拿什么飲食拯救你？

　　說起三伏天，就不得不說到三伏天里最熱的一個節(jié)氣——大暑，它處在三伏天的中伏階段。在大暑…
參淮圓杞燉烏雞適合肝病人群服用

　　推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：補肝腎、益氣血推薦理由：平素氣血不足之人群，肝病屬…
吃蕎麥能提高長壽蛋白水平

　　俄羅斯西伯利亞聯邦大學科研人員稱，以蕎麥為主的飲食對哺乳動物的身體具有獨特的保健作用，食用蕎麥可…
這道茶飲提神醒腦養(yǎng)肝明目

　　三伏天高溫持續(xù)，很多白天久坐對著電腦干活，晚上還要熬夜的上班族有點吃不消了，傷神眼疲勞，甚至心煩氣躁…
天熱壓力大減壓好眠吃四樣

　　天氣太熱，學習、工作又壓力山大，晚上睡不好覺怎么辦？廣醫(yī)三院營養(yǎng)學科醫(yī)師劉佳博士建議可適當吃些有…
吃外賣不長肉的小“心機”，你有嗎？

　　夏天太熱懶得動，拿起手機動動手指點個外賣吃吧。炸雞漢堡配可樂、米粉米線多放辣、麻辣燙加雙倍醬……這些…
飲料能代替水嗎？小心誘發(fā)這些疾病

　　夏天是場冰與火的修行，再煩躁的心情，也會在甜甜的彩色飲品面前平靜下來。于是各式各樣的飲品成為不少年輕…
美國華裔主廚：太油膩是對中餐最大的誤解

　　據美國僑報網編譯報道，埃里克·史(Eric Sze，音譯)和盧卡斯·辛(Lucas Sin，音譯)兩…
最新有關飲食和運動的癌癥預防指南發(fā)布

　　人民網北京7月19日電據科技部官方網站消息，近日，國際頂級癌癥期刊CA：A Cancer jo…
加工處理果蔬及進食前后都要洗手

　　本報訊（記者賈曉宏）果蔬產品入庫出庫要及時記錄，運輸果蔬人員在途中住宿就餐盡量避開高中風險地區(qū)，生…
99%的櫻桃是催大的？專家指出膨大劑使用安全性有保障

　　每逢夏季，各種看似言之鑿鑿的“科普”跟又大又紅的櫻桃同步“上市”。近日，有一段關于櫻桃質量安全…
“加長版”三伏天來了！頭伏為啥要吃餃子？

　　“小暑不算熱，大暑三伏天�！苯衲甑娜敕鼤r間是7月16日。值得注意的是，2020年“三伏”長達40天，…
正確飲食即可安全清除體內垃圾

　　如何清除體內垃圾，特別是如何避免肝臟和腸道中累積毒素？俄羅斯直腸科醫(yī)生、腫瘤專家葉蓮娜·斯米爾諾…
當心!情緒也會“中暑” 飲食這樣調節(jié)

　　大家都知道盛夏時人容易中暑，殊不知，情緒也會出現“中暑”，尤其是節(jié)節(jié)攀升的氣溫，加之還不能隨意摘掉的…
切洋蔥差點把命除脫

　　7月8日，是一年一度的世界過敏性疾病日。在大多數市民記憶中，可能一提起過敏，第一反應就是花粉、海鮮等…
多國科學家研究發(fā)現：多吃果蔬可預防糖尿病

　　7月9日，記者從西湖大學獲悉，該校生命科學學院獨立課題組負責人鄭鉅圣與八個歐洲國家的40多位營養(yǎng)學家…
夏季還敢這樣吃？這些飲食誤區(qū)一定要注意了

　　炎炎夏日，很多人開啟了這樣的飲食模式：大汗淋漓時喝點冷飲降溫，冰爽又消暑；自制綠豆湯，好喝還下火…
不是飽和脂肪！高膽固醇人群應少吃碳水化合物

　　科技日報華盛頓7月6日電（記者劉海英）數十年來，許多健康專家建議，高膽固醇人群應減少飽和脂肪的…
喝冰啤酒能消暑？別被涼爽的假象迷惑了

　　隨著熱浪來襲，很多人尤其是男性朋友喜歡喝點冰啤酒來消暑。雖然喝冰啤能帶來一時之快，但若不注意以下…
憑形態(tài)辨別毒性不可靠不食用野蘑菇才是避免中毒的關鍵

　　江南進入梅雨季，蘑菇大量繁殖。7月7日，記者從江蘇省人民醫(yī)院獲悉，入夏以來，該院急診醫(yī)學科主任、中華…
酸奶要選冷藏柜里的

　　經常喝酸奶的人都會注意到包裝上的說明——酸奶需在2℃～6℃下保藏。但并不是所有的酸奶都會存放在冷藏柜…
別再“趁熱吃”了，當心食管癌變

　　俗話說“民以食為天”，中國人愛吃，在日常生活中，很多人吃飯時還喜歡“趁熱吃”。比如愛喝功夫茶的潮汕人…
生鮮食品還能吃嗎？專家建議：煮熟煮透不吃“生食”

　　北京市新發(fā)地農產品批發(fā)市場發(fā)生聚集性新冠肺炎疫情之后，不少人對生鮮食品產生了畏懼心理。生鮮食品還能放…
絲瓜一身皆是寶

　　小時候，我家每年都要在屋檐下栽幾棵絲瓜。三月間下種，四月里苗兒就長得半尺高。這時便要忙碌著為其搭架，…
“無糖食品”真的“無糖”？

　　“無糖餅干，吃不胖的秘密” “ 不升糖，糖友零食”……網購平臺上，只要搜索“無糖食品 ”，成千上萬種…
炎炎夏日，切勿貪涼

　　炎炎夏日，大家總是鐘愛一些可口冷食，每天抱著空調度日，覺得消暑功能極佳�？上募矩潧觯圆蛔⒁�, 就會…
喝冰啤酒真能消暑？別被“涼爽”的假象迷惑了

　　隨著熱浪來襲，很多人尤其是男性朋友喜歡喝點冰啤酒來消暑。雖然喝冰啤能帶來一時之快，但若不注意以下這些…
睡前喝杯熱牛奶，你的身體將會面臨這些問題

　　在近期大熱的網劇《隱秘的角落》中，媽媽周春紅每晚逼著兒子朱朝陽喝熱牛奶的情節(jié)，令不少網友印象深刻…
夏天少喝飲料但這些理由不成立

　　炎炎夏日，很多人喜歡喝點飲品消除暑意。礦泉水、奶茶、蘇打水、果汁……種類繁多的飲料讓人眼花繚亂，同時…
這病“吃貨”最易犯！十招教你遠離痛風

　　酷夏來臨，約上三五好友一起吃燒烤喝啤酒，成為許多人炎炎夏日里的最佳選擇。但高尿酸血癥與痛風，也常常是…
最臟蔬果排行榜出爐！你吃的果蔬真的洗干凈了嗎？

　　前不久，美國環(huán)境工作組（EWG）公布的“12大骯臟果蔬”黑名單在朋友圈迅速刷屏。和往年一樣，草莓再一…
100%果汁是“原榨純果汁”還是“復原果汁”？

　　▲果汁含量為100%的某品牌橙汁產品配料表上是水和濃縮橙汁 ▲廖小姐購買的薯片營養(yǎng)成分按3…
城市綠地里的紅葉李果實等采不得也吃不得

　　最近，城市里不少道路上，紅葉李的果實掛上了枝頭，紅葉李果實可以食用嗎？此外，城市綠地里還長出了折耳根…
食物是如何一步步被污染的？請注意這四個重要環(huán)節(jié)

　　疫情期間，除了外部防護之外，食品安全也是防護的重中之重。食物進入人嘴之前，從農場或漁場送到餐桌上需要…
食品標注的那些小心機，你注意到了嗎

　　在購買食品時，你是否有看產品標注的習慣？市民廖小姐就有這個習慣，但最近她在看一款薯片時發(fā)現，能量…
過端午需注意健康隱患吃粽子要搭配粗糧減少胃腸負擔

　　賽龍舟、包粽子、插艾草……端午節(jié)有很多傳統(tǒng)習俗。專家指出，端午節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，也是一個需要特…
病毒出沒外出就餐注意這些細節(jié)

　　北京市疫情防控應急響應“升級”，先后多家餐廳發(fā)現確診病例。恰逢端午小長假，北京市疾控中心副主任龐星火…
一日三餐怎么吃出健康？八大飲食建議來了

　　您是不是每天都面對這三大問題：早餐吃什么？午餐吃什么？晚餐吃什么？如今，對于許多人而言，吃變得更…
疫情期間居家學習，考生備考飲食攻略請查收！

　　編者按：從6月17日開始，北京市各學段的學生又“回歸”居家線上學習模式了。很多初高三家長發(fā)愁，居家學…
吃得放心加強食品冷鏈監(jiān)管很關鍵

　　國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴6月20日表示，包括海鮮在內的所有食物不會感染病毒…
夏日炎炎水果這樣吃

　　炎炎夏季，高溫來襲，水果成為許多人消暑解渴的首選。夏季水果如何保鮮？冰鎮(zhèn)水果食用時又要注意啥？這些關…
你知道無機鹽對人體有多重要嗎？

　　人體細胞中的無機鹽大多以離子形式存在，這些無機鹽只占細胞鮮重的1%至1.5%。無機鹽雖然占比較少，但…
疫情期間還能吃生魚片嗎？家庭烹飪飲食安全的九個建議

　　編者按：這幾天，北京的新冠疫情牽動了大家的心。三文魚等海鮮到底能不能吃、怎么吃？我們如何降低食材本身…