接觸直接入口食品的從業(yè)人員如果罹患某些疾病,可能對食品造成污染,導(dǎo)致疾病傳播,影響食品安全。近日,國家衛(wèi)生計(jì)生委印發(fā)《有礙食品安全的疾病目錄》,規(guī)定患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。
疾病目錄
(一) 霍亂
(二) 細(xì)菌性和阿米巴性痢疾
(三) 傷寒和副傷寒
(四) 病毒性肝炎(甲型、戊型)
(五) 活動性肺結(jié)核
(六) 化膿性或者滲出性皮膚病
新增兩個新病種
一是在保持延續(xù)性的基礎(chǔ)上加以細(xì)化!赌夸洝费赜2009年版《食品安全法》的基本要求并在表述方面更明晰,體現(xiàn)政策與管理的連續(xù)性。《目錄》內(nèi)容對主要管理病種予以保留,同時,根據(jù)實(shí)際情況對部分病種進(jìn)行了細(xì)化,如痢疾、病毒性肝炎,修改為細(xì)菌性和阿米巴性痢疾、病毒性肝炎(甲型、戊型)。
二是根據(jù)我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和食源性疾病暴發(fā)特點(diǎn),新增有礙食品安全且風(fēng)險(xiǎn)較大的疾病病種:霍亂、副傷寒。
所列疾病主要是病原體污染食品
《目錄》中規(guī)定疾病的主要臨床表現(xiàn),除了常見的腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等消化道癥狀,還可見發(fā)熱、全身不適等癥狀體征(如傷寒/副傷寒、病毒性肝炎)。另外,甲型/戊型病毒性肝炎常見黃疸;顒有苑谓Y(jié)核病人常有咳嗽、咳痰2周以上,痰中帶血、低燒、胸痛等癥狀;撔曰驖B出性皮膚病主要為皮膚上癤子或化膿性、滲出性病灶,并可反復(fù)感染。
《目錄》中規(guī)定疾病的危害主要是病原體污染食品,導(dǎo)致食源性疾病的傳播或暴發(fā)。
不包括艾滋病與乙肝
《目錄》中所列疾病首先要具備可以經(jīng)食物傳播的特點(diǎn),艾滋病和乙肝雖然都屬于危害較大的傳染性疾病,其傳播途徑并不包括經(jīng)食物傳播。艾滋病的傳播途徑主要有:性接觸傳播、血液傳播和母嬰傳播。乙肝的傳播途徑主要有:血液傳播、母嬰傳播和性接觸傳播。日常工作或生活接觸,如握手、擁抱、共同就餐等無血液暴露的行為,不會傳播上述疾病。
2007年原勞動和社會保障部、原衛(wèi)生部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于維護(hù)乙肝表面抗原攜帶者就業(yè)權(quán)利的意見》,2010年,人力資源和社會保障部、教育部和原衛(wèi)生部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范入學(xué)和就業(yè)體檢項(xiàng)目維護(hù)乙肝表面抗原攜帶者入學(xué)和就業(yè)權(quán)利的通知》。上述通知明確要求,取消入學(xué)、就業(yè)體檢中的乙肝檢測項(xiàng)目,除特殊規(guī)定外,不得強(qiáng)制進(jìn)行乙肝項(xiàng)目檢測。按照《通知》要求,《目錄》也不應(yīng)包括乙肝。(健康時報(bào)網(wǎng)記者王月明 綜合自國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會網(wǎng)站)
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