一年中生姜的營養(yǎng)
俗話說得好,“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方!币虼,夏天吃姜對身體更好,中醫(yī)認(rèn)為,姜益脾開胃,止嘔,溫經(jīng)散寒,解頭疼、發(fā)熱,調(diào)理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。
中醫(yī)養(yǎng)生班:隔姜灸——調(diào)理陽虛簡單有效(資料圖)
而夏天吃姜的好處在于:由于夏天炎熱,人們習(xí)慣貪涼,喜服寒涼之品,夜間又感受夜寒,易產(chǎn)生暑濕,影響脾胃,所以夏季人們胃口不好,少食厭膩。針對這種情況喝一點姜湯或做菜時多加點姜,即可散寒祛暑,又可以治療因吃不潔食物而引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等。
這樣看來,生姜的好處還真不少,可是要講對時候吃了才會對身體好,姜作為平時少不了的調(diào)味調(diào)料,亦有多種食療功效。
詳解生姜七大健康功效
1. 抗氧化,抑制腫瘤
● 生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;
● 抑制腫瘤作用;
● 吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。
2. 開胃健脾,促進(jìn)食欲
在炎熱的夏天,因為人體唾液、胃液分泌會減少,因而影響食欲,如果飯前吃幾片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃腸蠕動,增進(jìn)食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜,夏吃姜”,“飯不香,吃生姜”的道理。