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營養(yǎng)早餐來杯豆?jié){ 喝豆?jié){9大禁忌【2】

2013年11月23日09:54    來源:光明網(wǎng)    手機看新聞
原標(biāo)題:營養(yǎng)早餐來杯豆?jié){ 喝豆?jié){9大禁忌

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  原標(biāo)題:養(yǎng)生:營養(yǎng)早餐來杯豆?jié){ 喝豆?jié){9大禁忌

1、忌與雞蛋同食:

  早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆?jié){里煮,也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分,單獨飲用有很強的滋補作用。但豆?jié){中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價值。

(責(zé)編:蔡熊更、劉婧婷)

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