艾葉煲雞湯
推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科
主要功效:散寒止血,溫中益氣
推薦理由:宮寒不調(diào)、宮冷不孕的婦女、脾胃虛寒的人群。
材料:新鮮艾葉100g、光雞半只、枸杞5g、生姜適量(3-4人量)。
烹調(diào)方法:
先將雞切塊洗凈焯水備用,艾葉清洗干凈,鍋中加入雞、生姜及清水2L,大火煲開(kāi)后改用文火煲繼續(xù)煲45分鐘,然后把洗凈瀝干水后的艾葉放入鍋中再煮5分鐘,最后根據(jù)個(gè)人口味加入食鹽、白胡椒等即可食用。
湯品點(diǎn)評(píng):
艾葉是一味中藥,其性溫味辛苦,具有溫經(jīng)止血、散寒止痛,外治皮膚瘙癢等功效,其能暖氣血而溫經(jīng)脈,逐寒濕而止冷痛,臨床可用于虛寒性出血及腹痛,對(duì)虛寒性月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、崩漏等均有作用;如果女孩子平常經(jīng)常痛經(jīng),用熱水袋熱敷后可緩解,或者平時(shí)喜歡吃溫性食物,如遇寒涼食物則容易腹痛腹瀉者都可用這款湯水調(diào)理,但經(jīng)期不宜服用此湯水,以免溫經(jīng)太過(guò)導(dǎo)致經(jīng)量增加。
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