粗糧堅果促排便!食物中的“腸道守護神”
大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任 王興國
消化不良、便秘、腹瀉……當腸胃出現(xiàn)這些不適,癥狀嚴重時,需要服藥治療;如果不是很嚴重,通過飲食就可以調理。下面幾種食物堪稱“腸道守護神”,有上述困擾的人不妨一試。
富含有機酸的食物。醋、酸味水果(含蘋果酸、檸檬酸等有機酸)有助于食物消化,因為它們可以起到類似胃酸的作用,特別適合胃酸分泌偏少的人食用。酸奶含有乳酸,也可以助消化。
富含膳食纖維的食物。眾所周知,粗糧、蔬菜、豆類、堅果等能提供較多膳食纖維,促進排便,緩解便秘,有助腸道健康。一般來說,膳食纖維含量越多,通便效果越好。
富含益生菌的食物。益生菌不僅維護腸道健康,調節(jié)便秘或腹瀉,還間接促進整體健康(比如緩解過敏、提升免疫力等)。富含益生菌或起到類似作用的食物并不多,常見的有酸奶或某些發(fā)酵食品。
富含低聚糖(益生元)的食物。通俗講,益生元是益生菌的食物,可促進腸道內益生菌增殖,包括低聚果糖、低聚木糖等。洋蔥、豆類、大蒜等食物富含益生元,能夠給腸道益生菌補充養(yǎng)分。需要說明的是,目前益生元制劑多為保健品,只能輔助調節(jié)腸道菌群,并不能治療疾病。
富含乳糖、果糖的食物。牛奶含有乳糖,有一部分人因為遺傳的緣故不能很好地消化吸收乳糖,所以喝奶后容易出現(xiàn)腹脹、腹瀉等問題(醫(yī)學上稱之為“乳糖不耐受”)。此類人利用這一點可緩解便秘,副作用是腹脹。芒果、櫻桃、荔枝、蘋果、西瓜等水果含有一定量的果糖,少數(shù)人因為遺傳原因吸收果糖的能力很差,吃富含果糖的水果會腹瀉。蜂蜜含有大量果糖,不少人用來“潤腸通便”,不過只對果糖吸收不良者有效!
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