家常菜：魚腐雜菇煲的做法
莊臣
2019年01月10日08:06 來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)
魚腐是用鯪魚肉、鮮蛋為原料制作的，將它與雜菇同烹，菇類吸收了魚腐的油脂，魚腐更加可口。
材料：魚腐200克，魚丸100克，鮮香菇30克，金針菇30克，草菇30克，蟹味菇30克，海鮮菇30克，姜片、花生油、鹽、胡椒粉、蔥各適量。
做法：菇類洗凈瀝干水備用；砂鍋燒熱后下油，放入姜片爆香，加入魚丸煎一下；加入400毫升水，再加入魚腐、菇類，煮開后加入鹽、胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可。
推薦：美食家莊臣
(責(zé)編：許曉華、楊迪)
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