大腦一天有7個(gè)黃金時(shí)段,趁大腦“生銹”前抓緊保養(yǎng)【2】
大腦喜歡6類(lèi)食物
大腦是人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)需求大戶。《生命時(shí)報(bào)》(微信內(nèi)搜索“LT0385”即可關(guān)注)綜合美國(guó)“獲得好頭腦”網(wǎng)站總結(jié)出大腦最需要的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)。
1.建筑大腦
健康脂肪
大多數(shù)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)需要健康脂肪。大腦的自我修復(fù)和更新會(huì)消耗大量的歐米伽3脂肪酸。
食物來(lái)源有:三文魚(yú)、金槍魚(yú)、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類(lèi)。
2.保護(hù)大腦
抗氧化物
隨著年齡增長(zhǎng),血液中流動(dòng)的自由基會(huì)分解大腦細(xì)胞,最終導(dǎo)致記憶喪失?寡趸瘎┛梢詫(duì)抗自由基的危害,所以要多吃富含抗氧化劑的食物。
食物來(lái)源:藍(lán)莓或草莓、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。
3.激發(fā)大腦
高酪氨酸蛋白
某些神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì),需要色氨酸或酪氨酸。而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要從食物中補(bǔ)充。
下面這些食物能促進(jìn)你的靈敏性和注意力:乳制品、蛋類(lèi)、海鮮、大豆。
4.滋潤(rùn)大腦
水
哪怕輕微的脫水都會(huì)減少精力、損害記憶。所以,每天至少要喝1200毫升水(約合6杯)。炎熱天氣或運(yùn)動(dòng)時(shí)更要多喝水。
5.大腦建筑模塊
維生素和礦物質(zhì)
維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的“必需模塊”。
如果缺乏這些營(yíng)養(yǎng)素,將會(huì)造成大腦學(xué)習(xí)能力下降,因此必須保證全面均衡膳食。如果難以攝入多樣的食物,可以服用復(fù)合維生素。
記住,服用維生素時(shí)一定不要空腹,最好跟食物一起吃,吸收更好,還可避免腸胃不適。
6.調(diào)節(jié)能量
膳食纖維
大腦運(yùn)轉(zhuǎn)的能量全都要靠血糖,而膳食纖維能幫助穩(wěn)定血糖,對(duì)大腦功能有益。
富含膳食纖維的食物有:蔬菜、豆類(lèi)、堅(jiān)果、水果、全麥谷物等。
最后,盡量少吃高糖高脂的食物,也是愛(ài)護(hù)大腦的好辦法。▲
(生命時(shí)報(bào)記者 張芳 生命時(shí)報(bào)特約記者 劉昂)
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