春季萬物生長,陽氣生長,正是人體精氣神復蘇之時。中醫(yī)理論中認為,春季肝主令,春宜養(yǎng)肝。廣醫(yī)三院中醫(yī)科退休藥師林英元認為,養(yǎng)肝健脾健胃,需祛濕、補中氣,因此飲食要平淡,不吃濕滯、溫熱的食物。林英元建議,春天應多吃綠色蔬菜,尤其是菠菜,含有多種維生素和葉酸,可養(yǎng)心,還可防卒中、貧血。春季可以吃些什么呢?林英元特別推薦三款春季養(yǎng)生食療方:
1.參芪益氣飲
材料:西洋參8克、北芪10克、云苓15克、陳皮3克。
做法:全部材料打成粉,開水沖水飲。
功效:益氣、健脾、祛濕。
2.菠菜飲
材料:菠菜200克(連頭)。
做法:菠菜不切斷,先焯水,再放三碗水滾,十分鐘后溫服,不加任何東西。
功效:菠菜含有多種維生素和葉酸,吃菠菜可養(yǎng)心,還能防卒中、貧血。
3.桑麻飲
材料:桑葉15克、黑芝麻10克、甘菊10克、云苓15克,蜂蜜適量。
做法:除蜂蜜外,其他材料打成粉,開水沖水,沖開后加入蜂蜜。
功效:清肝明目,預防眩暈、白內(nèi)障等眼病。(記者 黃蓉芳 通訊員 白恬)