調(diào)補肝腎健脾潤燥 推薦芝麻核桃山藥杏仁牛奶羹
推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
霜降是秋季的最后一個節(jié)氣,后天起進入這個時節(jié)。霜降意味著天氣漸冷、初霜出現(xiàn)、冬天即將開始,在飲食調(diào)養(yǎng)方面,宜平補,要注意調(diào)補肝腎、健脾潤燥。
主要功效:調(diào)補肝腎、健脾潤燥
材料:黑芝麻粉50克,核桃仁粉50克,山藥粉100克,南杏仁粉20克,牛奶750毫升,冰糖適量(3~4人量)。
做法:將以上各種粉末拌勻,往鍋中加入牛奶,以文火煮沸牛奶后加入混合粉末,邊煮邊攪拌,約5分鐘后加入適量冰糖,冰糖溶解后即可關火。若你喜歡喝比較濃的牛奶羹,可提前用少許清水融化適量生粉,待湯羹快熟時,將生粉水倒入鍋中攪拌則可使湯羹變得濃稠。
湯品點評:黑芝麻味甘性平,可補益肝腎、養(yǎng)血益精、潤腸通便,常用于須發(fā)早白、肌膚干燥、腸燥便秘等證;核桃仁味甘澀性溫,可補腎益精、溫肺定喘、潤腸通便,可用于久咳喘促、腸燥便秘等證;山藥味甘性平,可健脾補肺、固腎益精,可用于脾虛泄瀉、肺虛咳喘、腎虛尿頻等證;南杏仁也叫甜杏仁,可潤肺止咳,與北杏仁不同,無毒性,可供果食;牛奶性微寒味甘,可補虛損、益肺胃、生津潤膚。以上食物搭配起來的湯羹性質(zhì)溫和,既可調(diào)補肝腎,又可健運脾胃、潤燥止咳,適合在此節(jié)氣飲用,由于含有堅果類食物,富含不飽和脂肪酸,老少皆宜。
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