血脂高可以多吃洋蔥和芹菜 降血脂有哪些好方法
高血脂是一種中老年人群中的常見疾病,其引起的原因很多,但主要與日常飲食攝入脂肪營養(yǎng)過多有很大關系。其實高血脂患者在日常生活中可吃一些能調(diào)節(jié)血脂的水果蔬菜類食物來改善身體健康狀況,那么高血脂癥患者吃什么蔬菜好呢?
1、大蒜
大蒜是人們膳食中不可缺少的一種食料,它的品種很多,有兩種顏色之分,即按照鱗莖外皮的色澤分為紫皮蒜與白皮蒜兩種。紫皮蒜的蒜瓣少而大,辛辣味濃,產(chǎn)量高,多分布在華北、東北與西北等地,耐寒力弱,多在春季播種,且成熟期晚;白皮蒜有大瓣和小瓣兩種之分,味辛辣且較淡,比紫皮蒜耐寒,多秋季播種,成熟期略早。營養(yǎng)專家在多次研究中測試:大蒜中含有豐富大蒜素和大蒜油,具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用,并能有效防止血栓形成,能夠?qū)π难墚a(chǎn)生顯著的保護作用。因此,大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”。營養(yǎng)師建議,經(jīng)常食用天然大蒜,就能滿足身體營養(yǎng)需要。
2、洋蔥
營養(yǎng)專家經(jīng)過多次測驗發(fā)現(xiàn),洋蔥含有類黃酮、硫化物、含氯化合物、苯丙素酚類和前列腺素類等多種化學成分,具有防癌抗癌、消炎抑菌、利尿止瀉及降血脂、降血糖、降血壓、降膽固醇、預防心腦血管病、抗血小板凝聚、抗氧化及美容等藥理作用。另外,洋蔥的重要藥用價值表現(xiàn)在它有很好的降血脂作用。蔥頭中含有一種洋蔥精油,還可降低高脂血癥患者的膽固醇,并能提高患者體內(nèi)纖維蛋白溶解的活性,對防治動脈粥樣硬化很有益處。經(jīng)常食用,不僅可以降低血脂、降低血壓,而且還可以調(diào)節(jié)血糖。因此,洋蔥的降血脂、降血糖及降血壓等保健強身作用已愈來愈為人們所了解,還被許多營養(yǎng)專家稱為最佳的預防三高保健品,推薦人們多補充。
3、胡蘿卜
胡蘿卜素有“小人參”之稱,它質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富,是一種特受歡迎的家常蔬菜。中醫(yī)養(yǎng)生專家認為,它可以健胃消食、補中氣、安五臟、壯元陽,治療消化不良、咳嗽、久痢及夜盲癥等有較好療效,所以被譽為“東方小人參”。如果把胡蘿卜用油炒熟后再吃,會有另外一種效果,它在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,能提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。根據(jù)最新的營養(yǎng)研究發(fā)現(xiàn):每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低20%左右;每天吃3根胡蘿卜,有助于預防腫瘤和心臟疾病。
4、花菜
花菜的俗名花椰菜,北方多叫花菜花,屬十字花科的一種蔬菜,其花球可食,性涼味甘,分兩種顏色,即綠、白兩種,人們把綠色的叫做西蘭花或青花菜,或者稱為花甘藍、椰花菜、洋花菜和球花甘藍。花菜中含有充足的維生素和多種微量元素,可使各種代謝酶的功能增強。特別是維生素E、維生素C有較強的抗氧化作用,能消除有害的自由基,防止和減少細胞受損,從而起到延緩衰老的作用。因此花菜還能排氣通便、幫助消化和增強胃腸蠕動,消除胃內(nèi)的積氣和腐敗物質(zhì)。因此,高脂血癥患者常食花菜是非常有益的。
5、芹菜
有人把芹菜叫做香芹,它是傘形植物,性味甘、涼、無毒,分旱芹與水芹兩種,藥用以旱芹為多。旱芹里含莞荽苷、揮發(fā)油、甘露醇、肌醇及煙酸等,入肺、胃、肝經(jīng)后,具有利尿作用,理胃中濕濁,除心下煩熱的功能!肚Ы鹗持巍分杏涊d:益筋力,去伏熱,治五種黃病!侗静菔斑z》也有記載:香芹有去降壓之效,F(xiàn)代營養(yǎng)認為,芹菜有降血壓、降血脂的作用。芹菜中含有大量的纖維素及礦物質(zhì),對胃腸的蠕動消化有很大的幫助,有通腸利便之功效,且能融化和排除腸道中的多余脂肪。營養(yǎng)專家的研究中也發(fā)現(xiàn),經(jīng)常食用芹菜,體內(nèi)的膽固醇不但沒有升高的現(xiàn)象,而且血脂也明顯地降低了。
降血脂最好的方法
1、飲食平衡
在平常飲食中盡量選擇膽固醇含量較低的食物,如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等,多吃富含膳食纖維的蔬菜,膳食纖維能幫助清除體內(nèi)垃圾,分解食物中的膽固醇,幫助其排出。少吃高熱量、高脂肪的食品,因為過多攝入脂肪,會使脂肪在血液管壁內(nèi)沉積,嚴重的還會引起動脈硬化、高血壓等疾病的發(fā)生。而且還需要盡量少吃甜食,因為糖可在肝臟中轉(zhuǎn)化為內(nèi)源性三酸甘油酯,使血漿中三酸甘油酯的濃度增高,使高血脂疾病加重。
2、運動鍛煉
運動鍛煉不僅可以增強心肺功能、改善體質(zhì),提高胰島素抵抗和葡萄糖耐量,而且還可減輕體重、降低血液中三酰甘油和膽固醇的水平,提升人體內(nèi)高密度脂蛋白的含量。為了安全有效的達到降血脂的目的,平常運動鍛煉中,運動強度不要太大,多進行慢跑、散步、游泳、跳繩等有氧運動,運動時需注意安全保護。
3、控制體重
許多科學研究顯示,肥胖人群的平均血液膽固醇和三酰甘油的水平高于同齡的非肥胖者。除了體重指數(shù)與血脂水平呈明顯正相關外,身體脂肪的分布也與血漿脂蛋白水平關系密切。一般來說,中心型肥胖者更容易發(fā)生高脂血癥。肥胖者的體重減輕后,血脂紊亂亦可恢復正常。所以,在日常生活中一定要注意控制好自己的體重。
4、少抽煙喝酒
想要降低血脂,平常生活中就應少抽煙喝酒,因為吸煙喝酒不僅會升高血液中膽固醇和三酰甘油水平,降低高密度脂蛋白水平。而且煙葉中的尼古丁會刺激人體中樞神經(jīng)和交感神經(jīng),使心率加快,同時也促使腎上腺釋放大量的兒茶酚胺,使小動脈收縮,導致血壓升高。而飲酒則會抑制血液中氧的含量,使的血液運氧量的減少,使動脈內(nèi)膜缺氧,動脈壁內(nèi)脂的含氧量增加,加速了動脈粥樣硬化的形成。所以高血脂癥患者,平常生活盡量少抽煙喝酒,不然會加速其他疾病的發(fā)生,影響身體健康。
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