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孕婦吃火鍋好嗎?
讓我們看看“孕婦吃火鍋可致胎兒畸形”的相關(guān)報道,報道中除提到弓形蟲之外,還大講特講火鍋的各種禁忌,以及寒涼食物對孕婦的影響。那么,拋開弓形蟲不談,孕婦適合吃火鍋嗎?
答案是十分肯定的。孕期飲食最重要的原則是多樣化,要包括主食(谷類、薯類和雜豆)、蔬菜、水果、蛋類、魚蝦類、畜禽肉類、大豆制品、堅果、奶制品和食用油等十大類。而且,孕婦應在一兩天內(nèi)吃全上述各類食物,以實現(xiàn)更好的均衡飲食。顯然,火鍋是實現(xiàn)食物多樣化的最佳吃法之一。
吃火鍋時,既可以選用肉類(如牛肉或羊肉等)、魚蝦貝類,也可以選用大豆制品(如豆腐、豆腐皮、腐竹等)、綠葉蔬菜、菌藻類(如香菇、木耳、紫菜等)和薯類(如土豆、山藥等)等,一餐搭配十幾種食物輕松容易,而且少油少鹽,是非常值得推薦的。當然,各種食物,尤其是肉類要徹底煮熟。
那么,孕婦應該如何健康安全地吃火鍋呢?
除任何時候都要避免食用生肉和未煮熟的肉類之外,以下一些措施亦有助于防止弓形蟲感染,保護胎兒:
1.處理肉類的案板、刀具和用具要生熟分開,避免交叉污染。
2.手以及菜板、刀具等用品接觸過生肉類后要用肥皂水和清水沖洗。
3.蔬菜在食用前要徹底清洗,因為蔬菜有可能被貓的糞便污染。受感染的貓糞便里有弓形蟲的囊合子,人接觸這種貓糞可能被感染。
4.家貓最好用干飼料和燒煮過的食物喂養(yǎng),定期清掃貓窩,但孕婦不要參與清掃。貓感染后糞便排出囊合子,囊合子需要在外界發(fā)育1-2天或更長時間才具有傳染性,所以每日清除貓沙或貓糞可以阻斷傳染。
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