古希臘名醫(yī)希波克拉底說:“最好的醫(yī)生是自己!”
在我國引起死亡的十大病例中,如高血壓、冠心病、糖尿病等,它們最終發(fā)展為致命的中風(fēng)、心肌梗死、腎功能衰竭等,是一個(gè)長期的過程,可以用10年甚至20年的時(shí)間!扒Ю镏,潰于蟻穴”,錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣就是亟須被正視的“蟻穴”,及時(shí)修正個(gè)人錯(cuò)誤的用餐習(xí)慣,才可能活得年輕、活得健康。
一、早飯——不吃不餓,越吃越餓?
21天形成一個(gè)習(xí)慣。當(dāng)某一種行為“習(xí)慣成自然”之后,人們就開始循環(huán)執(zhí)行它。好行為值得鼓勵(lì),壞行為就會(huì)造成惡性循環(huán),帶來惡果——比如,不吃早飯。很多人都說不吃沒事,吃一點(diǎn)兒早飯,不到中午就饑腸轆轆,還不如不吃。“行為習(xí)慣”是個(gè)雙刃劍,是保護(hù)你,還是傷害你,關(guān)鍵在你自己!霸顼埐蝗绮怀浴边@一點(diǎn)實(shí)際是非常錯(cuò)誤的行為和觀念。
饑和飽是人體正常情況下的生理反應(yīng),該餓的時(shí)候不餓,這屬于異,F(xiàn)象。人吃了早飯以后,血糖會(huì)自然升高,血糖升高會(huì)帶來胰島素分泌,胰島素是人體內(nèi)唯一可以降血糖的激素,然后胰島素再把血糖降下去。在這個(gè)降糖的過程中,人就會(huì)產(chǎn)生饑餓感,然后需要通過吃午飯?jiān)偻瓿蛇@樣一個(gè)血糖升降的過程。
人若不吃早飯,血糖就不升高,胰島素也就不會(huì)因此分泌出來;胰島素不分泌就不會(huì)產(chǎn)生降糖作用,人也就不會(huì)有饑餓的感覺。到了午飯時(shí)間,反而沒有食欲,胰島素和血糖正常的運(yùn)作過程也就沒有發(fā)生。長時(shí)間不吃早飯,會(huì)造成代謝紊亂,導(dǎo)致肥胖,甚至膽囊疾病。
我們一定要記。涸顼埐怀圆火I是誤區(qū),吃了還餓才正常。
二、邊走邊吃隱患多
在飯點(diǎn)兒的時(shí)候,總能看到馬路上有邊走邊吃,甚至邊吃邊打電話的人。朋友見面,寒暄的話都是“最近忙么?”說“不忙”都不好意思。忙到?jīng)]時(shí)間睡覺沒時(shí)間吃飯,只好在從處奔波到處的路上,草草吃上幾口。
實(shí)際上,在吃飯的時(shí)間,靜下心來,好好享受屬于你的營養(yǎng)時(shí)光,這是一種素養(yǎng)、一種境界,更是一種讓你高效忙、健康忙的本事。
每天早起15~20分鐘就可以在家安靜地享用一頓簡單又不失營養(yǎng)的早餐,而不必餓著肚子去上班,或是在路上隨便解決,邊走邊吃隱患很多。
隱患1:胃腸功能受損
邊走邊吃,大量血液會(huì)供應(yīng)到骨骼肌,導(dǎo)致消化系統(tǒng)供血不足,造成消化和吸收障礙,使胃腸功能受損。尤其在早上,體內(nèi)能量水平很低,更應(yīng)該有一個(gè)好的用餐環(huán)境和氣氛,不能邊走邊吃。
隱患2:食物被空氣污染
在馬路上邊走邊吃,身邊車來車往,人會(huì)吃進(jìn)很多細(xì)菌、灰塵、汽車尾氣。
隱患3:吸進(jìn)冷空氣
邊走邊吃,過多的空氣會(huì)隨食物進(jìn)入消化道中,尤其在天氣變冷的時(shí)節(jié),易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。
隱患4:神情不專注
走著吃飯,人的注意力往往是不集中的,一邊提防交通問題,一邊還會(huì)有其他的想法,如要擠公車了,食物有味道等。人在情緒糾結(jié)中狼吞虎咽地“消滅”食物,極易引起營養(yǎng)不良。
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